Das Gehirn muss mit genügend Botenstoffen versorgt sein um eine gleich bleibende Leistung zu erbringen (Gedächtnisleistung, Konzentration usw.). Das Gedächtnis verbindet Vergangenheit mit Gegenwart und beeinflusst dadurch unsere Entscheidungen in der Zukunft, es ermöglicht uns das Zurückgreifen auf das Erlernte um nicht jeden Tag aufs Neue lernen zu müssen. Unabhängig vom Alter kann diese gesteigert werden. In Hippokampus, einem Bestandteil des Stammhirns, wurden negative Änderungen von Gedächtniskapazität bemerkt (Lang- und Kurzzeitgedächtnis). Durch Stress kommt es zu Abbau von Hippokampus, sein Volumen verringert sich. Die Gehirnaktivität hängt eng mit Wasser- und Sauerstoffversorgung zusammen, welche eine einwandfreie Durchblutung ermöglichen. Eine gestörte Durchblutung kann die Ursache eines Schlaganfalls sein und tödlich enden. Dabei sterben die Gehirnzellen innerhalb weniger Minuten ab. Ein Mangel an Nährstoffen kann zum Fehlverhalten des Gehirns sowie zur Einstellung bestimmter Funktionen im Nervensystem führen, wodurch der ganze Körper betroffen werden kann (körperlicher, nicht abzubauender Stress). Ein spezieller Wirkstoff spielt für die „Gehirnnahrung“ eine große Rolle: Licithin.
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